Главная » 2018 » Август » 11 » Флауменбаум Б. Л., Танчев С. С., Гришин М. А. - Основы консервирования пищевых продуктов (1986) PDF
21:10
Флауменбаум Б. Л., Танчев С. С., Гришин М. А. - Основы консервирования пищевых продуктов (1986) PDF

Основы консервирования пищевых продуктов — В книге изложены теоретические основы консервирования овощных, мясных, молочных, фруктовых и рыбных продуктов. Рассмотрены особенности пищевого сырья растительного и животного происхождения, микробиология, принципы и способы консервирования. Дано теоретическое обоснование основных процессов консервирования: сушки, замораживания, обжарки, маринования, стерилизации и др. Показано использование ферментов и пищевых добавок при консервировании.

Название: Основы консервирования пищевых продуктов
Автор: Флауменбаум Б. Л., Танчев С. С., Гришин М. А.
Издательство: Агропромиздат
Год: 1986
Страниц: 494
Формат: PDF
Размер: 67,0 МБ
Качество: отличное
Язык: русский

Скачать Флауменбаум Б. Л., Танчев С. С., Гришин М. А. - Основы консервирования пищевых продуктов (1986) PDF

turbobit.net

hitfile.net

katfile.com

file-upload.com
Категория: Книги | Просмотров: 4 | Добавил: pmojka | Теги: пищевых, продуктов, основы, консервирования, 1986 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Похожие новости:


SOCPUBLIC.COM - заработок в интернете!

Сообщить о дубле или не работающей ссылке:
Админу.

avatar